Beschreibung

Madras Curry ist eine recht junge britisch-indische Würzmischung, die universell einsetzbar ist.

Die Eigenkreation von P&S ist der klassischen Mischung nachempfunden, die wir noch ein wenig europäischer interpretiert haben.

Das Madras Curry ist erfrischend mild und aromatisch kombiniert mit einer angenehmen senfigen Schärfe.

Ob würzig, scharf oder fruchtig:

Diese ausgewogene Mischung ist für alle Geschmäcker gedacht.

Die Frische verdankt das Curry der Koriandersaat und dem Cardamom, die eine leichte Zitrusnote mit hineinbringen.

Es schmeckt hervorragend mit Geflügel, Fisch und Gemüse, aber auch die deftige und herzhafte Currywurst wird vom Madras Curry veredelt.

Das Madras Curry wird in der P&S Gewürzmanufaktur nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor es grob geschrotet in Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man sollte es kurz vor Verwendung nochmal durchschütteln, in einer Pfanne anrösten und dann in einem Mörser fein zerstoßen. Am besten schmeckt’s wenn bei der Zubereitung Sahne oder Kokosmilch verwendet werden. In den Mischungen landen nur Zutaten erstklassiger Qualität und das schmeckt man auch!